Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Εστίασης
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Διευθυντή Υπηρεσιών Εστίασης για να ηγηθεί της ομάδας μας και να διασφαλίσει την άριστη ποιότητα των υπηρεσιών μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει ισχυρές ηγετικές ικανότητες, εμπειρία στη διαχείριση τροφίμων και ποτών, καθώς και πάθος για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών. Ο Διευθυντής Υπηρεσιών Εστίασης θα είναι υπεύθυνος για την οργάνωση και την εποπτεία όλων των λειτουργιών που σχετίζονται με την εστίαση, διασφαλίζοντας ότι οι πελάτες απολαμβάνουν μια άριστη γαστρονομική εμπειρία.
Οι κύριες αρμοδιότητές του περιλαμβάνουν τη διαχείριση του προσωπικού, την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, την ανάπτυξη μενού σε συνεργασία με τους σεφ, καθώς και τη διαχείριση του προϋπολογισμού και των προμηθειών. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εξαιρετικές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
Επιπλέον, ο Διευθυντής Υπηρεσιών Εστίασης θα πρέπει να είναι σε θέση να αναλύει τις τάσεις της αγοράς και να προτείνει βελτιώσεις που θα ενισχύσουν την εμπειρία των πελατών και την αποδοτικότητα της επιχείρησης. Η συνεργασία με άλλες διοικητικές ομάδες και η διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς της βιομηχανίας είναι επίσης βασικά καθήκοντα της θέσης.
Αν έχετε εμπειρία στη διαχείριση υπηρεσιών εστίασης και αναζητάτε μια ευκαιρία να εργαστείτε σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και εποπτεία του προσωπικού εστίασης.
- Διασφάλιση της ποιότητας των υπηρεσιών και της ικανοποίησης των πελατών.
- Ανάπτυξη και βελτίωση των μενού σε συνεργασία με τους σεφ.
- Διαχείριση του προϋπολογισμού και των προμηθειών.
- Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Ανάλυση των τάσεων της αγοράς και προτάσεις βελτίωσης.
- Συνεργασία με άλλες διοικητικές ομάδες.
- Διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς της βιομηχανίας.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Εστίαση ή σχετικό τομέα.
- Εμπειρία τουλάχιστον 5 ετών σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών καθηκόντων.
- Γνώση λογισμικού διαχείρισης εστίασης.
- Πάθος για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση υπηρεσιών εστίασης;
- Πώς διαχειρίζεστε μια κρίση στον χώρο της εστίασης;
- Ποιες στρατηγικές χρησιμοποιείτε για να βελτιώσετε την εμπειρία των πελατών;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας;
- Πώς διαχειρίζεστε το προσωπικό και διατηρείτε υψηλά επίπεδα απόδοσης;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη διαχείριση του προϋπολογισμού και των προμηθειών;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις αλλαγές στις τάσεις της αγοράς;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει σε αυτή τη θέση;
